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ヒトトヒトサラ

Hito to Hitosara

ヒトトヒトサラ45

品川区東大井和柚庵石川裕久さんの
真鯛と牡蠣と豆腐の煮物

大井町。飲み歩きのメッカである東小路飲食店街の誘惑を振り切り、立ち呑みならではの活気に誘われる「肉のまえかわ」や「臚雷亭」を見なかったことにし、住宅街の小道を突き進むこと数分の場所に、「和柚庵」は現れる。 店主の石川裕久さんは、包丁にその人生を捧げた者であれば誰もが驚く...

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