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ヒトトヒトサラ

Hito to Hitosara

ヒトトヒトサラ49

大田区蒲田スズコウ」
鈴木登志正さんのいわし料理」

蒲田の路地に「スズコウ」あり。長年の雨風と太陽が染み込んだ赤提灯に、この繁華街においてもひときわ目を惹く「鳥いわし」の文字。そこには東京オリンピックの時代から庶民派洋食グリルのシェフとして腕を鳴らした鈴木登志正さんが一念発起し、和食へと転向。...

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